Foods

I used to juice years ago.  At that time my mother in-law was into juicing and she encouraged me to juice for my health.  I juiced for a little while and then in my pantry it went.  I took it out... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

ထိုင္းၾကက္သားအာလူးဟင္း ဒီဟင္းက အိသက္ အမ်ိဳးသား စာအုပ္ဖတ္ျပီးခ်က္ျပတဲ႔နည္းပါ။ အိသက္ေမာင္ေလး ဒီမွာရွိတုံးက တေယာက္တလဲႇ႔စီဟင္းခ်က္ၾကရတယ္။ အမ်ိဳးသားက ဟင္းမခ်က္ တတ္ေတာ့ေဆးေက်ာင္းသား လုပ္ရတယ္။ အဲဒီေန႕က စိတ္လိုလက္ရ သူခ်က္မယ္ဆိုျပီးစာအုပ္ဝယ္လာျပီးခ်က္ပါတယ္။ အဲဒါပဲခ်က္ေကြၽးဖူးတယ္၊ ေနာက္တခါဆိုဒါကို မေတြ႕ရေတာ့ဘူး။ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ဒါေလးေကာင္းလြန္းလို႔ ျပန္ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္းဟင္းေလးပါေနာ္။   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(၆ေယာက္စာ) -ၾကက္သား အသား  ၅၀၀ ဂရမ္ -အာလူးအေသးေလးမ်ား ၂၀လုံး -အုန္းႏို႔၁ဘူး -ေရွာက္ရြက္၅ရြက္ -ပူစီနံ လက္တဆုပ္စာ -ငံျပာေရ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္) - thai red curry paste ၁ဇြန္းခြဲ(စားပြဲတင္) -သံပရာေရ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ငရုတ္ခ်ိဳေတာင္႔၂ေတာင္႔ -ၾကက္သားမႈန္႔ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ၾကက္သြန္နီ ၂လုံး၊ ျဖဴ ၃မႊာ ၾကက္သားေလးမ်ားအတုံးေသးေသးတုံးထားကာ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕နယ္ထားပါ။ ငရုတ္ခ်ိဳေတာင္႔ ၊ [...]

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} ဒီတစ္ခါမွာ စားလုိ႔သိပ္ေကာင္းတဲ႔ ကိုကာကိုလာၾကက္သားဟင္းနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဟုတ္ပါတယ္ ၾကက္သားကို ကိုကာကိုလာနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ ကြ်န္မလဲ ၾကားခါစကေတာ႔ အထူးအဆန္းၿဖစ္မိပါတယ္။ ဘယ္လုိဟင္းမ်ိဳးပါလိမ္႔ေပါ႔။ ဒါေပမယ္႔ စမ္းၾကည္႔ၿပီးသြားတဲ႔ အခါမွာေတာ႔ ေနာက္ထပ္ အခါခါခ်က္ရမယ္႔ဟင္းစာရင္းထဲကို ပါသြားပါေတာ႔တယ္။ အရသာက ခပ္ခ်ိဳခ်ိဳနဲ႔မုိ႔ ထမင္းနဲ႔စားမွာထက္ Appetizer လိုမ်ိဳးစားဖုိ႔ပိုသင္႔ေတာ္ပါလိမ္႔မယ္။ ဒင္ဆမ္းမွာပါေလ႔ရွိတဲ႔ ၾကက္ေၿခေထာက္ေပါင္းသေဘာမ်ိဳးေပါ႔။ ကြ်န္မရဲ႔ guinea pig တစ္ၿဖစ္လဲ အိမ္ဦးနတ္ကေတာ႔ ဒီဟင္းေလးကို အရမ္းကိုသေဘာက်ပါတယ္ :P ။ recipe ကို share ေပးတဲ႔  HBS ကိုလည္း ေက်းဇူးအထူးတင္ပါေၾကာင္း။ Thanks much HBS for sharing such a wonderful recipe. This is going to be a keeper for me. ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား Chicken drumettes 5 Coke 250ml ငရုပ္ပြေရာင္စံု ဆား လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း ငရုပ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ ပဲငံပ်ာရည္အေနာက္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ၾကက္သြန္နီ အၾကီး ၁လံုး - ပါးပါးလွီးထား ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃ မႊာ - ဓါးၿပားရိုက္ထား ဂ်င္း လက္တစ္ဆစ္စာ- ပါးပါးလွီးထား   Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} ပထမဆံုးၾကက္သား drumettes ၅ ခုကို ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ၾကက္သားမွဳန္႔၊ ပဲငံပ်ာရည္ အေနာက္ ႏွမ္းဆီတို႔နဲ႔ ေရာနယ္ၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားလုိက္ပါ ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္ကိုအပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ၊ဂ်င္းကို ဆီသတ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ေတြ ႏြမ္းသြားၿပီဆိုရင္ ၾကက္သားကိုထည္႔ၿပီးခဏလံုးေပးပါ။ ၿပီးရင္ ေရအနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး ကိုကာကိုလာေတြကိုပါ ထည္႔ေပးပါ။ ဆူၿပီဆိုရင္ မီးေလ်ာ႔အဖံုးအုပ္ၿပီး ္၄၅ မိနစ္ေလာက္တယ္ရပါမယ္။ ခ်ကာနီး ၅ မိနစ္အလိုေလာက္မွာမွ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ပန္းငရုပ္ပြေတြကိုထည္႔လုိက္ပါ။ အႏွစ္ေတြေတာ္ေတာ္ပ်စ္လာၿပီဆိုရင္ ခ်ၿပီးသံုးေဆာင္လုိ႔ရပါၿပီ။ အရမ္းကိုစားေကာင္းတဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္မို႔ စမ္းၾကည္႔ေစခ်င္ပါတယ္

ၾကက္ဆီထမင္း ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္ဆီထမင္းေလးပါ။ ထုိင္းစတုိင္ အရသာစစ္စစ္နဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းက ရန္ကုန္မွာစားေနက် ၾကက္ဆီထမင္းနဲ႔ေတာ႔ အရသာမတူသာ အမွန္ပါ။ ဒါေပမယ္႔ စားလုိ႔လည္းေကာင္းျပီ လုပ္ရတာလည္း မခက္ပဲ လြယ္လြယ္ကူကူပင္ လုပ္စားနုိင္သည္မုိ႔ ၾကက္ဆီထမင္းကို ခုပဲ လုပ္လုိက္ၾကရေအာင္… ၾကက္ဆီထမင္း ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ရင္ဗံုသား(သို႔)ၾကက္ေပါင္ရင္သား ♦ ၆၀၀ ဂရမ္ (၄ခု) ရုိးရုိးဆန္                                                    ♦ နုိ႔ဆီခြက္ ၃ခြက္ ဆား                                                            ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္                                 ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ နံနံပင္                                                          ♦ ၁စည္း (ေရေဆးထား အျမီျဖတ္ပါ) သခြာသီး                                                     ♦ ၁လံုး (အခြံႏႊာ အ၀ိုင္းလွီးပါ) ေရ                                                               ♦ ရခြက္ ဂ်င္း                                                             ♦ ၆ျပား (ပါးပါးလွီးျပီသား) ၾကက္သြန္ျဖဴ                                              ♦ ရခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ) ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ပဲငံျပာရည္ အၾကည္      ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း ပဲငံျပာရည္ အေနာက္    ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ပဲငပိ အနွစ္                     ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္းစာ သၾကား                          ♦ စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ ဗီနီကာ                           ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ ဂ်င္း                                ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ) ငရုတ္သီးနီ(သုိ႔)စိမ္း      ♦ ၅ခု (ပါးပါးလွီးပါ)   ေဆာ႔ျပဳလုပ္နည္း ၁။ ေဆာ႔လုပ္ရန္ ခြက္တစ္ခုထဲသို႔ (ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္၊ ပဲငပိ၊ သၾကား၊ ဗီနီကာ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္း) တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၂။ သၾကားအေရေပ်ာ္ရန္ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ အပူေပးျပီ ခြက္တစ္ခုထဲ ေဆာ႔ရည္ ျပန္ထည္႔ထားေပးပါ။ ျပင္ဆင္နည္း ၁။ အရင္ဆုံး ဒယ္ထဲ ၾကက္အေရခြံမ်ားထည္႔ကာ အညိွေရာင္သန္းလာအထိ ေၾကာ္ေပးပါ။ မွတ္ခ်က္ ။ ။ ရုိးရုိးဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ ခ်က္လွ်င္လည္း ရသည္။ ၀တ္ရည္က ပိုေကာင္းေအာင္ ၾကက္အေရခြံသီးသန္႔ ၀ယ္ထားျပီ ေၾကာ္ျခင္းျဖစ္သည္။ ၂။ ျပီလွ်င္ ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၾကက္အေရခြံမ်ားကို ဖယ္ကာ ထုိၾကက္ဆီမ်ားျဖင္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ လုပ္ေပးပါ။    ၾကက္ဆီထမင္းခ်က္နည္း ၃။ ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္ရင္ဗံုကို ေရျဖင္႔ သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးျပီ အေျခာက္ျပန္ခံထားပါ။ ၄။ ျပီေနာက္ ဒယ္အုိးတစ္ခုထဲသုိ႔ ေရ(ရခြက္)ထည္႔ကာ ဆူေအာင္အထိ တည္ထားေပးပါ။ ၅။ ျပီမွ ဆူလာလွ်င္ ၾကက္ရင္ဗံု၊ ဆား(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)ထည္႔ကာ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ အဖံုးအုပ္၍ နူအိေအာင္ ၄၅မိနစ္ခန္႔ တည္ထားေပးပါ။ ၆။ ေရမ်က္နွာျပင္ေပၚ ၾကက္အေရခြံမွ ထြက္လာေသာ ၾကက္ဆီမ်ားကို ေယာက္ဇြန္းျဖင္႔ ခပ္ျပီ ခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔ထားေပးပါ။ ရ။ ထုိ႔ၾကက္ဆီရည္ ၄ခြက္ခြဲကို အခန္းအပူခ်ိန္နွင္႔ အေအးခံထားပါ။ ၈။ အေအးခံျပီလွ်င္ ၾကက္ဆီထမင္း စခ်က္ရန္ ဆန္(၃လံုး) ေရေဆးျပီသား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ဂ်င္း(၆ျပား)၊ ၾကက္ဆီရည္(၄ခြက္ခြဲ)၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း) တုိ႔ို ထမင္းအုိးထဲထည္႔ရာ ေရာေမႊလိုက္ျပီ ရုိးရုိးထမင္းခ်က္သလို ခ်က္ေပးပါ။ ၉။ ထမင္းခ်က္ေနစဥ္အတြင္း ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို အရွည္လိုက္ပိုးလွီးေပးထားပါ။ ၁၀။ ၾကက္ဆီထမင္း က်က္ျပီဆိုလွ်င္ ၾကက္သား၊ သခြာသီး၊ နံနံပင္၊ ေဆာ႔ရည္တုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ… မွတ္ခ်က္ ။       ။ က်န္ၾကက္ျပဳတ္ရည္မ်ားကို ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ အနည္းငယ္ခပ္ျပီ ဟင္းခ်ဳိအျဖစ္တြဲဖက္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါသည္.. Filed under: ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း

Pear is a cooling food and usually in Chinese cooking, they used Asian pear to make tonic soup.  But for me, I find that the Bosc pear resembled Asian pear the closest as it is crunchy, sweet and... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း ဒီတစ္ခါေတာ႔ Piggy ထမင္းဘူးေလးပါ။ သားသားမီးမီးတုိ႔ ၾကိဳက္မယ္႔ ၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္းေလးရယ္၊ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလး တဲြဖက္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ ထမင္းဘူးေလးကို ျပင္နုိင္တာမုိ႔ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…   ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ၀က္နံရုိး – ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုး ၂”ေလာက္အရြယ္တံုးေပးပါ) ၂။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၃။ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆မြွာ (ႏွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ) ၅။ ဂ်င္း – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (ႏွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ) ၆။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ ၀က္နံရုိးကို (ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္၊ သၾကား) ထည္႔နုယ္ျပီးလွ်င္ ေရခဲေသတၱာထဲထည္႔ မိနစ္ ၃၀ခန္႔ နုပ္ထားေပးပါ။ မခ်က္ခင္ ၅မိနစ္ခန္႔ ေရခဲေသတၱာထဲမွ ျပန္ထုတ္ထားေပးပါ။ ၂။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း)ထည္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း ထည္႔ ၁မိနစ္ခန္႔ဆီထုိးေပးပါ။ ၃။ ထို႔ေနာက္ နုပ္ထားေသာ ၀က္နံရိုးမ်ားကို ဒယ္ထဲထည္႔ အညွိေရာင္သန္းလာသည္ အထိေမြွေပးပါ။ ၄။ ျပီးလွ်င္ ၀က္နံရုိးျမဳပ္သည္အထိ ေရထည္႔ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ မိနစ္၂၀ခန္႔ တည္ထားေပးပါ။ ၅။ ေရခန္းျပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ ေနာက္တစ္ေရထည္႔ျပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ၀က္နံရိုးနူးသည္အထိ တည္ထားေပးပါ။ ၆။ ဆီျပန္လာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၃မြွာ) ကို အခြံႏြာ အနည္းငယ္ေထာင္း၍ အနံေမြးေနေအာင္ ထည္႔ေပးျပီး ေနာက္ တစ္ေရထပ္ထည္႔ျပီး မီးျပင္ျပင္းျဖင္႔ ေမြွေပးပါ။ ရ။ ဆီျပန္လာျပီး ဆိုလွ်င္ အနံအရသာ အလြန္ေကာင္းေသာ ၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္းရျပီ ဆုိလွ်င္ ေျပာင္းဖူး ဆက္ေၾကာ္ပါမည္။ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး ေျပာင္းဖူး ၁ဖူးကို အိေအာင္ ျပဳတ္ေပးပါ။ ျပီလွ်င္ ေျပာင္းဖူးေစ႔မ်ား ေခြ်လိုက္ပါ။ ၂။ ျပီမွ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း)ထည္႔ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသပ္ေပးျပီ ေျပာင္းဖူးမ်ား ထည္႔လိုက္ပါ။ ၃။ အရသာအတြက္ ခရုဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္)၊ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ေရ အနည္းငယ္ ထည္႔ကာ ဆီျပန္လာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးမ်ားျဖဴးလိုက္ပါ။ ၄။ ခု ၀က္နံရုိးအခ်ဳိဟင္းနွင္႔ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလးနွင္႔ ထမင္းဘူးေလးကို ျပင္နုိင္ပါျပီ… Piggy ထမင္းလုပ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး ထမင္းျဖဴကို လက္ျဖင္႔ ၂လက္မရြယ္အလံုး လံုးလိုက္ပါ။ ၂။ ျပီမွ ၀က္နားရြက္နွင္႔ နွာေခါင္းကို ၀က္သားျပား(ေၾကာ္ျပီသား) ျဖင္႔ ျပဳလုပ္ပါ။ မ်က္လံုးအတြက္ ေရညိွရြက္ကို အသံုးျပဳပါ…   Filed under: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား

ဒီေန႕ အလုပ္နားတယ္။ အိမ္မွာေတာ့မနားေအာင္ခ်က္ရမဲ႔ေန႔ပါ။ မနက္ကိုယ္အိမ္မွာရွိရင္ေယာက္်ားကို ဖြယ္ဖြယ္ရာရာေလးေကြၽးခ်င္ပါတယ္။ ဟိုတေန႕ကအမအလတ္နဲ႔စကားေျပာေတာ့ သူက သူတို႕မိသားစုအိမ္ေထာင္သက္တေလွ်ာက္ အေမမပါပဲသြားတဲ႔ ခရီးျဖစ္တဲ႔ မမၾကီးရွိတဲ႔လား႐ိႈးသြားေတာလားအေၾကာင္းေျပာၾကပါတယ္။ ဒါေတာင္ ျပန္လာေတာ့ အေမ႔ရဲ႔ ႏႈတ္ခမ္းေလး၂ေတာင္ေလာက္စူထြက္ေနတာ ၃ရက္ေလာက္ခံလိုက္ရပါတယ္တဲ႔။ အေမက သားသမီးေတြခရီး သြားရင္သူပါလိုက္ျပီး ဘာဝယ္ဝယ္ ဘာစားစားအကုန္ လိုက္ရွင္းခ်င္တဲ႔စိတ္နဲ႔ပါ။ ကိုယ္႔ဘာသာေတြးမိပါတယ္။ ဒါမ်ိဳးကို လုံးဝမညင္းတတ္တဲ႔ ငါကအေမနဲ႔အေဝးမွာေနရတယ္လို႔ေလ။ အဲဒီအေၾကာင္းေတြေျပာၾကရင္းနဲ႔ မမေလးက ငါလမ္းမွာဘာဝယ္စားစားနင္႔ကိုသတိရတယ္ ညီမေလးရယ္တဲ႔။ ဪတို႔မိသားစုနယ္ လြမ္းတာေတာင္ အစားအေသာက္နဲ႔မွ လြမ္းရတယ္လို႔ ေတြးျပီရီခ်င္မိေသးတယ္။ သူက ဒီ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ(သို႔) ဆန္ဖြယ္ေခါက္ဆြဲ (သို႔) ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲအေၾကာင္း ေျပာမိေတာ့ မစားရတာလဲအေတာ္ၾကာျပီးဆိုျပီး ဒီေန႕မနက္ မနက္စာေလးပါ။ ဆန္ေခါက္ဆြဲကို အလုံးေလးေတြမရလို႔အျပားေသးေသးပဲ ဝယ္လာပါတယ္။ Rice stick နဲ႔မတူဘူးေနာ္,rice noodle ကတကယ္႔ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲအရသာအတိုင္းပါပဲ။ ပါဝင္ပစၥည္မ်ား( ၅ပြဲစာ) ၾကက္သားဟင္းခ်က္ရန္ [...]

ခုေနာက္ပိုင္းပို႔စ္တစ္ခု အၿပီးမွာေရာ side bar မွာပါ ေနာက္တင္မယ္႔ ဟင္းေလးမုန္႔ေလးေတြကို ၾကိဳေၿပာေလ႔ရွိပါတယ္။ အဲဒါကလည္း ေမ႔သြားမွာစိုးလုိ႔ရယ္ အစီအစဥ္တက်ေလးတင္ခ်င္လုိ႔ရယ္ပါ။ ဒါေပမယ္႔လည္း မေန႔က ကြန္ၿပဴတာထဲကဖိုင္ေတြကို ေလ်ာက္ၾကည္႔လုိက္ေတာ႔ မတင္ရေသးတဲ႔ မုန္႔ေတြေတာ္ေတာ္မ်ားေနတာေတြ႔လုိက္ရတယ္။ ဒါနဲ႔ အရင္တုန္းကလုပ္ၿပီးသားမုန္႔ေလးေ တြ သိပ္ၾကာသြားမွာစိုးလုိ႔ ဒီမုန္႔ေလးကို ၾကားၿဖတ္အစီအစဥ္အေနနဲ႔ ထည္႔လိုက္ရတာပါ။ သရက္သီးၾကိဳက္တဲ႔သူေတြ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ မုန္႔ေလးကေတာ႔ ေသးေသးေလး။ အဲလုိပဲ သရက္သီးေလးေတြကလည္း ေသးေသးေလးေတြ။ ကြ်န္မတို႔ရံုးမွာတစ္ပတ္တစ္ခါ အသီးေတြလာေရာင္းေလ႔ရွိပါတယ္။ ရံုးက၀န္ထမ္းေတြ အဆင္ေၿပေအာင္ သူတို႔ညိွၿပီးလုပ္ေပးတယ္လုိ႔ေၿပာၾကတာပဲ။ ေစ်းကေတာ႔ အၿပင္ကနဲ႔ သိပ္မကြာပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ တစ္ခ်ိဳ႔ကားရွိတဲ႔လူေတြက်ေတာ႔လည္း ေစ်းသပ္သပ္သြားစရာမလုိပဲ အိမ္ကုိၿပန္သယ္သြားရေတာ႔ အဆင္ေၿပၾကတာေပါ႔ေလ။ တစ္ခါတစ္ေလလဲ အၿပင္မွာ မရႏိုင္တဲ႔ သစ္သီးေလးေတြပါလာေလ႔ရွိတယ္။ ဒီသရက္သီးေလးေတြလဲပါတယ္။ တကယ္ေသးေသးေလးေတြ ၃ လက္မေလာက္ေလးေတြေပါ႔။ အဲဒါေလးေတြတစ္ထုပ္၀ယ္လာၿပီး မကုန္ႏိုင္ၿဖစ္ေနတာနဲ႔ မုန္႔လုပ္တဲ႔အထဲေရာက္သြားတာ။ မုန္႔ကလည္း ကြ်န္မအမ်ိဳးသားခရီးသြားတုန္း လုပ္ထားတာဆိုေတာ႔ ကြ်န္မတစ္ေယာက္စာ မကုန္ႏိုင္မွာစိုးတာနဲ႔ အေသးဆံုးဗန္းေလးကို ေရြးလုိက္တာ။ မုန္႔လုပ္နည္းကေတာ႔ ေထာပတ္ကိတ္ကို သရက္သီးထည္႔လုိက္တာပဲကြာတာပါ။ အားလံုးကေတာ႔ ေထာပတ္ကိတ္လုပ္နည္းအတိုင္းပဲ။  ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ ၇၅ ဂရမ္ baking powder 1/2 teaspoon သၾကား ၆၅ ဂရမ္ ေထာပတ္ ၄၅ ဂရမ္ ႏြားႏို္႔ ၂၅ မီလီလီတာ ၾကက္ဥ ၁လံုး သရက္သီး (အစိတ္ကေလးေတြလွီးထား) သၾကား စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ေထာပတ္ စားပြဲဇြန္း၂ဇြန္းေလာက္ကုိအပူေပးၿပီး သၾကားတူးေအာင္လုပ္ထားလုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ အဲဒီသၾကားေထာပတ္ေပ်ာ္ရည္ကို မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ဗန္းထဲထည္႔ၿပီး အေအးခံထားလုိက္ပါ။ ေအးသြားရင္သရက္သီးစိတ္ကေလးေတြကို စီထည္႔ထားလုိက္ပါ ကဲမုန္႔စဖုတ္မယ္ေနာ္ ပထမဆံုး သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္ ခပ္ေပ်ာ႔ေပ်ာ႔) ကို ပြလာေအာင္ ေမႊတံေလးနဲ႔ ေမႊေပးပါ အေ၇ာင္ခပ္ၿဖဴၿဖဴၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္ဥကိုထည္႔ေပးပါ ခုနကဂ်ံဳအေရာကို ၂ ခါခြဲၿပီး ထည္႔ေမႊေပးရပါမယ္ ပထမဆံုးဂ်ံဳကို ထည္႔ၿပီးရင္ ႏြားႏို႔ကို ထည္႔ေမႊပါ။ ၿပီးမွ က်န္တဲ႔ဂ်ံဳကို တစ္ခါထပ္ထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။ ၿပီးရင္ ခုနက ပံုစံခြက္ေလးထဲထည္႔ၿပီး ၁၇၀ အာဗင္မွာ မိနစ္ ၂၅ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ရင္ရပါၿပီ။ အေအးခံၿပီးေမွာက္ခ်လုိက္ရင္ သရက္သီးမုန္႔ကိုရပါၿပီ

၀က္သားလံုးေၾကာ္ ဇြန္ေက်ာင္းေတြလည္း ျပန္ဖြင္႔ေတာ႔မွာမုိ႔ ကေလးေတြ အတြက္ အထူးစပယ္ရွယ္ ထမင္းဘူး လုပ္နည္းေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ တင္ဆက္ေပးသြားပါ႔မယ္။ ၀က္သားကို ပါမုန္႔ေျခာက္ရယ္၊ ဂ်ဳံနဲ႔ ကပ္ျပီ အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၀က္သားလံုးေၾကာ္ ေလးေတြပါ။ ထုိ႔ျပင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီမွ်ေအာင္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးေသး၊ ဘိုးစားပဲ တုိ႔ကုိ ေၾကာ္ထားတာေလး ထည္႔သြင္းထားပါတယ္။ ထမင္းကေတာ႔ ကေလးေတြ အၾကိဳက္ Angry Bird ပံုေလးကို ေဖာ္ထားတာပါ။ ထမင္းဘူးေလး တူတူျပင္ၾကရေအာင္… ၀က္သားလံုးေၾကာ္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ၾကက္သြန္နီ – တစိတ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု ၁ပံု ၀က္သားလံုး ေၾကာ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး ၀က္သားလံုးေၾကာ္ အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (၀က္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ နွမ္းဆီ) တုိ႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲ သမေအာင္ ေရာနုယ္လိုက္ပါ။ ၂။ ျပီလွ်င္ နုယ္ထားေသာ ၀က္သားမ်ားကို အေနေတာ္ အလံုးေလးမ်ား လံုးလုိက္ပါ။ ၃။ ျပီမွ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ဂ်ဳံမွုန္႔မ်ားထည္႔ျပီး ၀က္သားလံုးမ်ားကို ဂ်ဳံကပ္ေပးပါ။ ၄။ ျပီးေနာက္ ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥခြက္ထဲ ၀က္သားလံုးမ်ားကို နွစ္စိမ္ေပးျပီး ပါမုန္႔ေျခာက္ (breadcrumb) ထည္႔ထားေသာ ပန္းကန္ျပားထဲထည္႔ ပါမုန္႔ေျခာက္မ်ား ကပ္ေပးပါ။ ရ။ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ ၀က္သားလံုးမ်ားကို မီးနည္းနည္းျဖင္႔ အညိွေရာင္သန္းလာ သည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၈။ ၀က္သားလံုးမ်ား ရျပီဆုိလွ်င္ ဟင္းရြက္မ်ားကို ေၾကာ္ပါ႔မည္။ ၉။ ဟင္းရြက္ေၾကာ္အတြက္ အရွည္လွီးထားေသာ မုန္လာဥနီ၊ ဘိုစားပဲ၊ ထပ္ျခမ္းျခမ္းထားေသာ ေျပာင္းဖူးေသး တုိ႔ကုိ အရင္ဆံုး ေရေႏြးေဖ်ာ္ေပးပါ။ ၁၀။ ျပီမွ ျပန္ဆယ္ကာ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု) တုိ႔ျဖင္႔ ေရာနုယ္ျပီ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားျဖင္႔ စည္းထားလုိက္ပါ။ ၁၁။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီနည္းနည္းထည္႔ျပီ စည္းထားေသာ ဟင္းရြက္မ်ားကို ေရ (အနည္းငယ္)  ထည္႔ေၾကာ္ေပးျပီ ျပန္ဆယ္ထားလုိက္ပါ။ ၁၂။ ဟင္းရြက္ေၾကာ္ရျပီဆုိလွ်င္ ၀က္သားလံုးေၾကာ္၊ ဟင္းရြက္ေၾကာ္တုိ႔နွင္႔ ထမင္းဘူးကို ျပင္လို႔ရပါျပီ… မွတ္ခ်က္ ။       ။ Angry Bird ထမင္းလုပ္ပံု အဆင္႔ဆင္႔ သိခ်င္ပါက ေအာက္တြင္ ဆက္ဖတ္ပါ။ Angry Bird ထမင္းပံုေဖာ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး Angry Bird လုပ္ရန္ ထမင္း ၃ပံု၂ပံုကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည္႔ကာ ေရာနယ္လုိက္ပါ။ ၂။ ျပီလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔နွင္႔ ေရာနုယ္ထားေသာ ထမင္းကို ၾတိဂံပံုေဖာ္လိုက္ပါ။ ၃။ ျပီမွ က်န္ ထမင္းျဖဴ ၃ပံု၁ပံုကို Angry Bird ၾတိဂံေအာက္ေျခမွာ ကပ္ေပးပါ။ ၄။ ထုိ႔ေနာက္ Angry Bird ပံုၾကမ္းရျပီဆုိလွ်င္ မ်က္လံုး၊ မ်က္ခံုး အတြက္ ေရညိွရြက္၊ ခ်ိစ္ျပားကို အသံုးျပဳပါ။ ၅။ နွာေခါင္း၊ အေမာက္ကို မုန္လာဥနီနွင္႔ ပံုေဖာ္ေပးပါ။ Filed under: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား

dim sum စားတဲ႔အခါ ၾကက္ေျခေထာက္ေပါင္း ကိုအိသက္မွာစား ေနက်၊ အဲဒါကိုသိတဲ႔အမ်ိဳးသားက ၾကက္ေျခေထာက္အစိမ္းေတြ ေတြ႕ေတာ့သတိတရ နဲ႔ အိမ္မွာလုပ္စားရေအာင္ဝယ္ပါလားတဲ႔။ ဝယ္ေကြၽးရရင္ ၁ပြဲနဲ႔လဲမေလာက္ ၂ပြဲနဲ႔လဲမေလာက္ ဆိုေတာ့ ကိုယ္႔ဘာသာလုပ္စားပါလားဆိုတဲ႔သေဘာေပါ့။ ဩ သူ႕ေစတနာ ေျမာက္သြားေအာင္ ငါလုပ္စားမွဆိုျပီး ၾကက္ေျခေထာက္တဘန္း ျခင္းလွည္း ဘတ္ဆိုထဲ႔ပလိုက္တာေပါ့။ ေနာက္ေန႕မနက္လုပ္စားေတာ့ကိုယ္႔ထက္သူက ပိုေတာင္စားေနေသး။ လုပ္နည္းေလးေရးေပးမယ္ေနာ္။ စားေကာင္းလြန္းလို႔။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား -ၾကက္ေျခေထာက္ ၂၀၀ ဂရမ္ - black bean sauce၂ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ပ်ားရည္၁ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ရွယ္ရီဝိုင္ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္) -light soy sauce ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္) -vinegar ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ငရုတ္ေကာင္း၁ဇြန္း(အခ်ိဳပြဲဇြန္း) -ငရုတ္သီးခ်ိဳေတာင္႔ ၁ေတာင့္ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကိုသန္႕စင္ကာblack bean sauce၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ ပ်ားရည္၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ ရွယ္ရီဝိုင္ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ soy [...]

A view of my meatless Thursday dinner.   I only started doing this about 2 weeks ago and I am dropping pounds.  Not much, only 1 or 2 pounds but it's dropping.  I didn't start... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

တူနာ ပန္ကိတ္ ကိုရီးယား ဟင္းရံျဖစ္ေသာ တူနာပန္ကိတ္ကို အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ေနလည္စာအစာေျပ အျဖစ္ လုပ္စားျဖစ္တာပါ။ လုပ္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးလည္း ညီညႊတ္ျပီ ထမင္းနဲ႔ပဲတြဲစား၊ အစာေျပပဲ စားစား ေကာင္းမြန္ပါသည္။ တူနာပန္ကိတ္ ခ်က္နည္ေလး ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား တူနာစည္သြပ္ဘူး (tuna can)   ♦ ၂ဗူး ၾကက္သြန္နီ (onion)               ♦ ၄ဥ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ (gralic)              ♦ ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ဆား (salt)                         ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ (black pepper)♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ၾကက္ဥ (egg)                      ♦ ၂လံုး နွမ္းဆီ (seasame oil)            ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ဂ်ဳံမွုန္႔ (flour)                       ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ပန္ကိတ္ လုပ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး တူနာကို စည္သြပ္ဗူးထဲမွ မထုတ္ခင္ စည္သြပ္ဗူးထဲမွ ပါေသာအရည္မ်ားကို စစ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ၂။ ျပီမွ တူနာမ်ားကို လက္ျဖင္႔ဖြေခ်ျပီ ဇလံုတစ္ခုထဲ ထည္႔လိုက္ပါ။ ၃။ ျပီလွ်င္ ဇလံုထဲသုိ႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (တူနာ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ၾကက္ဥ၊ နွမ္းဆီ၊ ဂ်ဳံမွုန္႔) တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ လက္ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာနယ္လိုက္ပါ။ ၄။ ေရာနုယ္ထားေသာ တူနာမ်ားကို ပံုတြင္ပါသည္႔အတုိင္း အ၀ိုင္းျပားေလးမ်ား လုပ္ေပးပါ။ ၅။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း) ခန္႔ထည္႔ျပီ တူနာမ်ားကို အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၆။ က်က္လွ်က္ျပန္ဆယ္ထားေပးျပီ တူနာပန္ကိတ္ကို ေန႔လည္အစာေျပအျဖစ္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ… Filed under: ကိုရီယားခ်က္ျပဳတ္နည္း

 မေန႕ညက အင္တာနက္မွာ လိုက္ဖတ္ၾကည္႕ရင္းေရးဖို႕စိတ္ကူးရသြားတာရယ္ပါ။ ဆိုရလွ်င္ေတာ႕ က်မဖတ္ရတာကို ဘာသာၿပန္ၿပီး ေ၀မွ်ၿခင္းရယ္ပါ။ၿပီးခဲ႕တဲ႕အပတ္ေတြကေတာ႕ ဂ်ပန္မွာ မာယာၿမိဳ႕ေဟာင္းရဲဲ႕အေၾကာင္းႏွင္႕ 2012ခုႏွစ္၊12လပိုင္း၊ 21ရက္ေန႕မွာ ကမၻာပ်က္မယ္ဆိုတဲ႕ဆိုစကားအေၾကာင္း တီဗီြလိုင္းတိုင္းလိုလိုမွာလႊင္႕ခဲ႕ၿပီး အေတာ္ေလးေရပန္းစားခဲ႕ပါတယ္။ က်မတို႕ ဘေလာ႕သူငယ္ခ်င္းေတြထဲမွာ က်မထက္ပိုၿပည္႕ၿပည္႕စုံစုံသိသူေတြက ေရးၾကေတာ႕ က်မလည္း မေရးၿဖစ္ေတာ႕ပါဘူး။ မသိတဲ႕သူကိုပဲ ရႊီးလို႕ေကာင္းတာေလ။ :))ခုတေလာ လူေတြၾကားအေၿပာမ်ားေနၿပန္တာကေတာ႕ 5လပိုင္း 21ရက္ေန႕ပါပဲ။ ယုံရလည္းခက္၊ မယုံရလညး္ခက္၊ သို႕ၿငား ပုံမွန္ထက္ေတာ႕ ၿဖစ္ႏိုင္ေၿခရိွပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕က်မလည္းဟုတ္သည္ရိွ၊ မဟုတ္သည္ရိွ ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္ ၿပင္ဆင္ႏိုင္ၾကရန္ ေရးလိုက္ပါတယ္။ငလွ်င္လွဳပ္ကိန္းရိွတယ္လို႕ဆိုပါတယ္။၅လပိုင္း၂၁ရက္ေန႕မွာ ေနကိုလကကြယ္ကာ၊ ဂ်ပန္မွာလၾကတ္မယ္႕ရက္ၿဖစ္ပါတယ္။ အဂၤလိပ္လို annular eclipseလို႕ေခၚၿပီး ေနရဲ႕အလင္းကိုလက္စြပ္ကြငး္လိုပုံသ႑ာန္ၿမင္ရမွာပါ။ ေနၾကတ္တာကိုၿမင္ရမည္႕အခ်ိန္ဇယားၿဖစ္ပါတယ္။Osaka - 7：30Sendai - 7:40Tokyo - 7:34Shizuoka - 7:32Nagoya - 7:31 ပုံမွန္အားၿဖင္႕ ေနေရာလေရာ ဆြဲငင္အားကိုယ္စီရိွတာမို႕ ႏွစ္ခုေပါင္းကာ ကမၻာေၿမကိုဆြဲငင္သလိုၿဖစ္မွာမို႕ ၿဖစ္ႏိုင္ေၿခေတာ႕ရိွတယ္လို႕ ဆိုတာပါ။ေနာက္တခုက ဂ်ပန္က ငလွ်င္ေၾကာေက်ာက္ၿပားေတြကလည္း ခုတေလာမၾကာမၾကာလွဳပ္သလို၊ ဂ်ပန္မွာငလွ်င္ၾကီးလာႏိုင္ေၿခရိွတယ္ဆိုတာ ကၽြမ္းက်င္သူေတြခန္႕မွန္းၾကသလို၊ ၾကိဳတင္ကာကြယ္ၿပင္ဆင္ဖို႕ေတြလည္း အေတာ္ထုတ္လႊင္႕ေနတာေတြ႕ရပါတယ္။က်မကေတာ႕ အိတ္ထဲမွာ ဓါတ္မီးကေလးတလုံးအၿမဲေဆာင္ထားပါတယ္။ က်မဆိုတာထက္ သူက၀ယ္ၿပီး ထည္႕ေပးထားၿခင္းရယ္ပါ။ ေခါင္းႏွင္႕လက္တို႕မွာပတ္လို႕ရၿပီးခ်ဳံႏိုင္ဆန္႕ႏို္င္ေသာ သားေရၾကိဳးလည္းပါတာမို႕ ၀ယ္လိုသူေတြ ဒီမွာၾကည္႕ပါရွင္။တခုခုၿဖစ္လို႕ပိတ္မိၿပဳမိတဲ႕အခါ ကယ္ဆယ္ေရးလာရာမွာအခ်က္ၿပလို႕ရေအာင္ ဓါတ္မီးေလးတခုေတာ႕ အိတ္ေဆာင္ထားဖို႕ တိုက္တြန္းပါတယ္။ေနာက္ၿပီးေတာ႕ အိတ္ေလးတလုံးထဲမွာ ဂ်ပန္မွာေရာင္းေလ႕ရိွတဲ႕ အာဟာရစာလို႕ရမလားပဲ (栄養調整食品、栄養機能食品)လုိ႕ေခၚတဲ႕ တေတာင္႕စားရင္ ထမင္းတနပ္စာႏွင္႕ညီမွ်တဲ႕ ကြတ္ကီး၊ဘီစကစ္ေတာင္႕ကေလးေတြလည္းေဆာင္ထားသင္႕ပါတယ္။ေနာက္တခုက ေရေႏြးစိမ္ကန္မွာ မေအးသြားရေအာင္အုပ္တဲ႕ အပူထိမ္း ေငြေရာင္ကဲ႕သို႕ အေပ်ာ႕စားေၿပာင္ေနတာေတြရိွၿပီး၊ 保温シートဟုေခၚပါတယ္။ ေခါက္ကာအိတ္ထဲ ထည္႕ထားသင္႕ပါတယ္။ ေပါ႕လည္းေပါ႕ၿပီး ေစာင္ကဲ႕သို႕သုံးလို႕ရပါတယ္။ယင္းေနာက္ ပလပ္စတစ္ဇြန္း၊ ခရင္း၊ေရခြက္၊ တစ္သွ်ဴးစတာေတြလည္းေဆာင္ထားသင္႕ပါတယ္။ တကယ္တမ္းဆိုလွ်င္ငလွ်င္လွဳပ္ၿပီဆိုလွ်င္ ရထားေတြရပ္ဆိုင္းသြားသလို၊ ဘူတာရုံေတြလူေတြအုပ္စုလိုက္ပိတ္မိေလ႕ရိွပါတယ္။ ရုံးမွာအိပ္ရသူေတြရိွသလို လမ္းပန္းဆက္သြယ္ေရးေတြ ဖုံးလိုင္းေတြၿပတ္ေတာက္ေလ႕ရိွပါတယ္။ဖုံးဆိုလို႕ မႏွစ္က ငလွ်င္ၾကီးၿဖစ္သြားၿပီးေနာက္ ဖုံးဆက္သြယ္ေရးေတြၿပတ္ေတာက္၊လုိင္းေတြက်ပ္ခဲ႕တာမို၊ ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြအၾကား ခုတေလာေရပန္းစားအသုံးမ်ားေနတာကေတာ႕ＬＩＮＥလို႕ေခၚတဲ႕ SKYPEကဲ႕သို႕ေသာ ေဆာ႕ဖ္၀ဲလ္ပဲၿဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္တင္ႏွင္႕ဖုံးအခမဲ႕ေၿပာႏိုင္ၿပီး စမတ္ဖုံးႏွင္႕အိုင္ဖုံးတို႕မွာအလြယ္တကူ သြင္းႏုိင္ပါတယ္။ဒါေၾကာင္႕ မိမိအၾကိဳက္ေပၚမူတည္ၿပီးလိုတာေလးေတြၿပင္ဆင္ကာ ရုံးမွာတထုပ္၊ အိမ္မွာလည္းတထုပ္၊ မိမိအိတ္ေဆာင္လည္း သင္႕ရာအနည္းငယ္စီေဆာင္ထားသင္႕ပါတယ္။တခုက်န္ပါေသးတယ္။ ဂ်ပန္မွာအသစ္ေဆာက္လုပ္လိုက္တဲ႕ Sky Tree ေမွ်ာ္စင္ဟာ၅လပိုင္း 22ရက္ေန႕ဖြင္႕ပြဲလုပ္မွာၿဖစ္ၿပီး ဖုန္းေရႊနည္းႏွင္႕စီမံတယ္လုိ႕ဆိုပါတယ္။အားလုံးပဲအႏၱရာယ္ကငး္ေဘးရွင္းပါေစရွင္။ 

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} ၿပီးခဲ႔ recipe မွာ ၾကက္ဥယို လုပ္ၿပီးသြားၿပီဆိုေတာ႔ ပိုေနတဲ႔ ၾကက္ဥအကာေတြကို အေလအလြင္႔မၿဖစ္ရေအာင္ ဘယ္လုိသံုးမလဲလို႔စဥ္းစားရပါတယ္။ ဒါကလည္း အထူးတလည္ၾကံစရာမလုိဘဲ အေမေၿပာၿပတဲ႔ အဖြားရဲ႔ နည္းနဲ႔ပဲ အဆင္ေၿပသြားပါတယ္။ ကိုယ္႔အလွည္႔က်ေတာ႔ သူေၿပာတဲ႔အတိုင္းမဟုတ္ပဲ နဲနဲၿပဳၿပင္ဖန္တီးထားတာေပါ႔ေလ။ လုပ္ရတာနဲနဲလက္၀င္ေပမယ္႔လုိ႔ စားလုိက္တဲ႔အခါ အရသာရွိလြန္းလုိ႔ ပင္ပန္းတာကို ေမ႔သြားပါတယ္။ အိမ္မွာ အေၾကာင္းေၾကာင္းေၾကာင္႔ ၾကက္ဥအကာေတြပိုေနရင္ ဒီနည္းေလးကိုစမ္းၾကည္႔ႏိုင္ပါတယ္။  ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥအကာ ၄ ခု ၾကက္ဥအႏွစ္ ၂ ခု (မထည္႔လည္းၿဖစ္ပါတယ္၊ မုန္႔လုပ္လုိက္လုိ႔ ၾကက္ဥအႏွစ္ပိုေနတာနဲ႔ ထည္႔လုိက္တာ) ၾကက္သား အနည္းငယ္ ၾကြက္နားရြက္မွိဳ အနည္းငယ္ ေဂၚဖီ အနည္းငယ္ ပဲငံပ်ာရည္ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ၀က္ ဆီ ပထမဆံုးၾကက္ဥ အကာေတြကို ဆားနဲနဲထည္႔ၿပီးေခါက္ထားပါ။ အဆာပလာကိုၿပင္ပါမယ္။ ပထမဆံုး ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းေလာက္ကိုပူေအာင္အပူေပးၿပီး ၾကက္သားႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားတာကိုအရင္ေၾကာ္ပါ။ တဆက္ထည္း ဆား၊ပဲငံပ်ာရည္ကို ထည္႔ေပးပါ။ ၂မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ၿပီးရင္ ၾကက္ဥႏွစ္၊ မွိဳနဲ႔ ေဂၚဖီကိုထည္႔ၿပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ေဂၚဖီေတြေပ်ာ႔လာၿပီဆိုအိုးေပၚမွ ခ်ၿပီး အေအးခံပါ။ ဆီနဲနဲကို မကပ္တဲ႔အိုးမွာအပူေပးပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္ဥ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းသာသာေလာက္ကို ထည္႔ေမႊၿပီးဒယ္အိုးကို ၀ိုက္ခ်လိုက္ပါ။ ဒါမွ အစာပလာထည္႔ဖုိ႔ ခပ္ၾကီးၾကီးနဲ႔ခပ္ပါးပါးရမွာမို႔ပါ။ ၿပီးရင္မီးပိတ္ၿပီး ခုနကေၾကာ္ထားတဲ႔အစာေတြထည္႔ၿပီး ညင္ညင္သာသာေလး လိပ္ေပးပါ။ အဲဒီအတိုင္းပဲ ၾကက္ဥအရည္ကုန္ေအာင္ ဆက္လုပ္သြားပါး ( ၄ခုေလာက္ထြက္တယ္) ၿပီးရင္ ၾကက္ဥအသစ္တစ္လံုးကို ယူၿပီးေခါက္ေမႊေပးပါ။ ခုနကေၾကာ္ထားတဲ႔ ၾကက္ဥလိပ္အစာသြပ္ ကိုၾကက္ဥရည္ထဲႏွစ္၊ ဂ်ံဳထဲၿပန္ႏွစ္ၿပီး ဆီပူပူမွာ ခဏၿပန္ေၾကာ္ေပးပါ။ နဲနဲေလးအညိဳေရာင္သမ္းရင္ရပါၿပီ။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ ၾကက္ဥလိပ္ အစာသြပ္ကိုရပါၿပီ    

Carrot is better if stir-fried it with a little oil.  It is also better if you don't peel it with a peeler but scrape it with the back of your knife and then rinse it.  Just like gobo/burdock... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

မုန္႔လုံးၾကီး အုန္းသီးနဲ႔လုပ္တဲ႔မုန္႔မွန္သမ်ႇကိုၾကိဳက္တာဆိုေတာ့ မုန္႔လုံးၾကီးေၾကာ္ကိုလဲအရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးလဲ လြယ္ပါတယ္ေနာ္။   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား -ေကာက္ညင္းမႈန္႕၅ဇြန္း(ဟင္းခ်က္ဇြန္း) -ဆန္မႈန္႕၂ဇြန္း(ဟင္းခ်က္ဇြန္း) -ဆားနဲနဲ -သၾကား၁ဇြန္း(ဟင္းခ်က္ဇြန္း) -အုန္းသီးဖတ္ ၁ခြက္(ဆန္ခ်ိန္ခြက္) သၾကားမ်ားမ်ားနဲ႔အုန္းသီးကို ဒယ္ေပၚတင္ကာ ေရမပါပဲ ေလွာ္လိုက္ပါတယ္။ ေရမပါအေၿခာက္ဆိုေတာ႔ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလး ၿဖစ္ေနပါတယ္။ ေရပါရင္မုန္႕ထဲထဲ႔လုံးရာမွာ မုန္႕ႏွစ္ေတြေရေပ်ာ္ၿပီး ဌာပနာ မလံုမွာစိုးလို႕ပါ။ ေကာက္ညင္းနဲ႔ဆန္မုန္႕ကို နယ္ထားျပီ ၂နာရီခန္႕ မုန္႕သားေပါက္ေအာင္ထားလိုက္ပါ။ ျပီးမွမုန္႕သားကို လက္ေပၚတင္ျပားလိုက္ပါ။ အုန္းယိုကို အလယ္မွာ ဌာပနာထဲ႔ျပီးလုံးလိုက္ပါ။   ဆီပူတြင္ ျမဳတ္ေအာင္ မီးေအးေအးနဲ႔ေၾကာ္လိုက္ပါ။ မုန္႕သား နီေရာင္သန္းရင္ဆယ္လို႔ရပါျပီ။   Filed under: ျမန္မာမုန္႕မ်ား

ၾကက္သားပဲရည္သုတ္၊ စမူဆာပဲရည္သုတ္ သူငယ္ခ်င္း ဂ်ဴလိုင္ စားခ်င္တယ္ဆိုလို႔လုပ္ေကြၽးရတာပါေနာ္။ လုပ္စားတဲ႔ေန႕မွာပဲ အထူးဧည္႔သည္မ်ားလဲေရာက္လာပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာဆိုရင္ အိသက္မမၾကီး ခဏခဏဝယ္လာတတ္တာပါ။ ဗဟန္းေရတာရွည္လမ္းေပၚက ဗမာမိသားစုေရာင္းတဲ႔ ၾကက္သားပဲရည္သုတ္က သန္႕လဲသန္႕ျပီးစားလို႔လဲ အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ေရာင္းတဲ႔အမ ကိုယ္တိုင္ကလဲ သနပ္ခါးေလးနဲ႔သန္႕သန္႕ေလးရယ္။ ေတာ္ေတာ္စားလို႔ေကာင္းပါတယ္ ႐ႉး႐ႉးရွဲရွဲေပါ့။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား -ၾကက္သား၁ေကာင္ -တျခားၾကက္အစိတ္အပိုင္းမ်ား -ဆႏြမ္းမႈန္႕၂ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ပဲမႈန္႕၂ခြက္(ဆန္ခ်ိန္ခြက္) -Gram မဆလာ၅ဇြန္း(စားပြဲတင္) -ေဂၚဖီ၁လုံး -ငရုတ္သီးစိမ္း ၁၀ ေတာင္႔ -ၾကက္သားမႈန္႕ -ပူစီနံ -ငရုတ္သီးမႈန္႕ -ငံျပာရည္ -သံပရာသီး ပဲမႈန္႕ကိုေရလီတာဝက္စိမ္ထားပါ။ ၾကက္သားကိုေလးျခမ္းတုံးကာ ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း၊ မဆလာ၂ဇြန္း၊ ဆႏြမ္းမႈန္႕၂ဇြန္းထဲ႔ ျပီး တျခားၾကက္အစိတ္အပိုင္းမ်ားပါထဲ႔ကာျပဳတ္ထားပါ ။ၾကက္အသဲကိုအရမ္းမမာေအာင္ေနာက္ဆုံးမွထဲ႔ပါတယ္.    ၾကက္သားမ်ားထုတ္ကာ လီွးစိတ္ထားပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ေရကို ခ်န္ထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ေဂၚဖီပါးပါးလီွးထားပါ။   ပဲက်ိဳရန္ ပဲရည္ေျဖးေျဖးခ်င္းေလာင္းထဲ႔ျပီးက်ိဳပါ။ ေရ၁လီတာခန္႕ထပ္ထဲ႔ပါ။ ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ မဆလာ [...]

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} ခုတစ္ခါေတာ႔ အိမ္မွာလုပ္ေနၾကၿဖစ္တဲ႔ ၾကက္ဥယို ထိုးနည္းေလးကို ေ၀မွ်ခ်င္ပါတယ္။ ဒီနည္းကေတာ႔ အဖြားလက္ထက္ကတည္းက လုပ္ခဲ႔တဲ႔နည္းေလးပါ။ ဒီဇင္ဘာ ဗမာၿပည္ၿပန္ေတာ႔ ၾကီးေဒၚၾကီးက လုပ္ေကြ်းတာနဲ႔ ၿပန္လုပ္စားဖုိ႔ကို သတိရသြားတယ္။ အၿပင္မွာေရာင္းတန္းၾကက္ဥယိုနဲ႔ (ဒီမွာေတာ႔ kaya လုိ႔ေခၚၾကတယ္) အရသာက တၿခားစီပါ။ အိမ္မွာ ကိုယ္႔ဘာသာကိုယ္ လုပ္စားၾကည္႔ၿပီးရင္ အၿပင္ကေရာင္းတန္းကို လံုး၀မစားခ်င္ေတာ႔တာပါ။ အဲေလာက္ကိုေကာင္းပါတယ္။ ၿပီးေတာ႔ သူတို႔က ဆြမ္းေမႊးရြက္အၿပင္ အစိမ္းေရာင္ဆိုးေဆးထည္႔တယ္လုိ႔ ထင္ပါတယ္။ ၾကက္ဥယိုက စိမ္းစိမ္းၾကီးၿဖစ္ေနတာေလ။ အိမ္မွာလုပ္ေတာ႔ သဘာ၀ ၾကက္ဥေရာင္ ၀ါ၀ါေလးရပါတယ္။ လုပ္နည္းကေတာ႔ မထင္ရေလာက္ေအာင္လြယ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥ (သို႔)ဘဲဥ အႏွစ္ ႏွစ္သက္ရာကိုသံုးႏိုင္ပါတယ္။ အေကာင္းဆံုးကေတာ႔ ဘဲဥေပါ႔။ ဒီမွာေတာ႔ ၾကက္ဥပဲရွိလုိ႔ အဲဒါပဲသံုးလုိက္တယ္။ ပံုမွာၿပထားတဲ႔ ခြက္ေလး တစ္ခြက္စာ အခ်ိဳးအစားေတြကိုေရးပါမယ္။ မ်ားမ်ားလုိခ်င္ရင္ အခ်ိဳးအတိုင္းထပ္တိုးပါ။ အဓိကကေတာ႔ ၾကက္ဥႏွစ္နဲ႔ အုန္းႏို႔က ဆတူၿဖစ္ရပါမယ္။ ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၄လံုး ( ၁၂၀ ဂရမ္ခန္႔) အုန္းႏို႔ဦးေရ (၁၂၀ ဂရမ္) သၾကား (၁၂၀ ဂရမ္) ဒီမွာအေရးၾကီးတာ အုန္းႏို႔ဦးေရ ၿဖစ္ဖို႔အေရးၾကီးပါတယ္။ မဟုတ္ရင္ ဒီလုိယိုမၿဖစ္ပဲ အဖတ္ဖတ္ေတြၿဖစ္သြားတတ္လုိ႔ အုန္းႏို႔ခရင္မ္ဘူးကို မသံုးေစခ်င္ပါ။ ဗမာၿပည္မွာေတာ႔ အုန္းႏို႔ဦးေရက ရတာလြယ္မွာပါေနာ္။ ဒီမွာေတာ႔ NTUC မွာအုန္းသီးၿခစ္ၿပီးသားေတြေရာင္းေတာ႔ အဲဒါေလးေတြကိုပဲအရည္ညွစ္ယူလုိက္ပါတယ္။ အေပၚေရးထားတဲ႔ သံုးခုလံုးကို ေသခ်ာေအာင္ေရာေမႊၿပီး ေပါင္းအိုး (ထမင္းခ်က္တဲ႔ အေပၚကအံေလး)ထဲမွာ ေပါင္းပါတယ္။ စုစုေပါင္း နာရီ၀က္ေလာက္ၾကာေအာင္ ေပါင္းရပါတယ္။ အေရးၾကီးတဲ႔ အခ်က္က ေပါင္းေနတုန္းကို ခဏခဏေမႊေပးရပါမယ္။ မဟုတ္ရင္ ပံုမွာၿပထားသလို ေခ်ာေခ်ာမြတ္မြတ္ေလး မၿဖစ္ႏိုင္ပါဘူး။ နာရီ၀က္ၾကာ ေပါင္းၿပီးသြားၿပီး  ၅မိနစ္ေလာက္ထပ္ေမႊေပးလုိက္ရင္ အရသာရွိတဲ႔ ၾကက္ဥယိုေလးရပါၿပီ။  ****ေနာက္ပို႔စ္မွာ ပိုေနတဲ႔ ၾကက္ဥအကာေတြကို အသံုးခ်မယ္႔ ၾကက္ဥလိပ္လုပ္နည္းတင္ပါမယ္*****