Yathar cho cooking

ဟင္းေတြကထပ္ေနၿပီ။ ဘာဟင္းခ်က္စားရမွန္းမသိတာနဲ႔ ပုဇြန္ကို မရိုနိစ္ နဲ႔ ခ်က္စားျဖစ္တယ္။ ပုဇြန္ကို အခြံခြာ၊ ေက်ာခြဲ၊ ေရေဆးၿပီး ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔နဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။ နာရီ၀က္ခန္႔ႏွပ္ထားၿပီးရင္ ပုဇြန္ေတြကို တန္ပူရာမႈန္႔၊ ၾကက္ဥအကာတို႔နဲ႔ ေရာနယ္ၿပီး ဆီပူပူမ်ားထည္႔ေၾကာ္ပါတယ္။ ေၾကာ္ၿပီးသား ပုဇြန္ေတြကို ဆီစစ္ပါတယ္။ ပန္းကန္တစ္လံုးမွာ မရိုနိစ္အနည္းငယ္နဲ႔ သံပုရာရည္ အနည္းငယ္ကို ေရာေမႊပါတယ္။ ပုဇြန္ေၾကာ္ေတြ ဆီေျခာက္ၿပီဆို မရိုနိစ္ေဖ်ာ္ထားတဲ့ပန္းကန္ထဲကို ပုဇြန္ေရာထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အကြင္းေလးေတြလွီးၿပီး တြဲဖက္လိုက္ရင္ေတာ႔ ပုဇြန္မရိုနိစ္ေလးရပါၿပီ။ ဆလတ္ရြက္ေလး ပါရင္ေတာ႔ ပိုေကာင္းမွာပါ။

အိမ္မွာပဲေသြး၀ယ္ၿပီးသားအဆင္သင့္ရွိေနတာနဲ႔ အလြယ္တကူပင္စိမ္းေလးနဲ႔ ခ်က္စားျဖစ္တယ္။ အရင္ဆံုး ပဲေသြးကို ေရေဆးၿပီး အတံုးေလးေတြတံုးပါတယ္။ ၿပီးေတာ႔ ဆားေလးနဲ႔နယ္ႏွပ္ထားတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴႏုတ္ႏုတ္စင္းတယ္။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးပါတယ္။ ပင္စိမ္းကို အရြက္ေႁခြၿပီး ေရေဆးထားပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္း အစပ္စားႏိုင္သေလာက္ကို ေရေဆးၿပီး ပါးပါးတေစာင္းေလး လွီးထားပါတယ္။ အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖိုေပၚဆီအိုးတင္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴနီထည္႔ ဆီသတ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ေလးေတြေရႊေရာင္သန္းၿပီးကၽြတ္သြားမွ ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔ေလး ထည္႔ပါတယ္။ တစ္ဆက္တည္း ပဲေသြးေတြထည္႔ေမႊပါတယ္။ အေပါ႔အငံအျဖစ္ ၾကက္သားမႈန္႔ထည္႔ပါတယ္။ ပဲေသြးကထြက္တဲ႔ ေရခန္းၿပီး ဆီျပန္လာၿပီ၊ ပဲေသြးလည္း က်က္ၿပီဆိုမွ ငရုတ္သီးစိမ္းထည္႔ပါတယ္။ ခဏေမႊၿပီးရင္ ပင္စိမ္းေတြထည္႔ေမႊၿပီး မီးပိတ္ပါတယ္။ ဒါဆို ပဲေသြးပင္စိမ္းခ်က္ေလး ရပါၿပီေနာ္။

ဒီတစ္ခါေတာ႔ ၀က္နံရိုးကို ကုလားပဲေလးနဲ႔ ခ်က္စားျဖစ္တယ္။ ၀က္နံရိုးေတြကို ေရေဆးၿပီး ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္ႏွစ္မ်ိဳးလံုးနဲ႔ ေရာနယ္ထားတယ္။ ကုလားပဲကို ေရေဆးၿပီး အိုးတစ္လံုးထဲထည္႔၊ ေရထည္႔ၿပီး ပဲေတြနူးခါနီးအထိ ၾကာၾကာေလးျပဳတ္ေပးပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္း ေရာေထာင္းပါတယ္။ အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ရင္ အိုးတစ္လံုးမွာ ဆီအနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး ၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာနဲ႔ ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ေရာၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ေလးေတြ ေမႊးလာရင္ ၀က္နံရိုးထည္႔လံုးပါတယ္။ အေပါ႔အငံျပင္ပါတယ္။ ၀က္သားခ်က္ရင္ ကၽြန္မကေတာ႔ ပဲငံျပာရည္ပဲသံုးပါတယ္။ ငါးငံျပာရည္ မသံုးပါဘူး။ နံရိုးကထြက္တဲ႔ေရခန္းလို႔ ဆီျပန္ရင္ ကုလားပဲအိုးထဲကို ဆီသတ္ထားတာေတြ ေရာထည္႔ၿပီး တည္ေပးပါတယ္။ ေရလိုရင္ ေရေႏြး ထပ္ျဖည္႔ထည္႔ပါတယ္။ ၀က္နံရိုးလည္းႏူး ပဲလည္းႏူးၿပီဆို ၀က္နံရိုးကုလားပဲဟင္းေလးရပါၿပီ။